Dopo il travolgente successo del primo locale, la vera cucina coreana torna a far parlare di sé in città: Okay Lab inaugura una nuova attesissima apertura a Prato.
Il primo ristorante, situato in via Luigi Borgioli 1, ha impiegato pochissimo tempo per conquistare il cuore (e il palato) degli amanti dei sapori asiatici. Il merito di questo successo porta la firma di Cosimo Yang, un proprietario giovanissimo ma con una visione chiara e ricca di idee innovative per il panorama gastronomico locale.
Dal pollo fritto coreano al Seafood Boil: la rivoluzione di Okay Lab
Se Okay Lab è diventato un punto di riferimento, è grazie alla sua capacità di osare e di portare in Italia format culinari inediti. Cosimo è stato, infatti, tra i primissimi nel nostro Paese a proporre il Seafood Boil, una gustosa e divertente tradizione culinaria originaria del Sud degli Stati Uniti.
Di cosa si tratta? Crostacei, molluschi, mais, patate e salsicce vengono sapientemente bolliti insieme in un mix di spezie all’interno di un sacchetto alimentare ad alta resistenza, per poi essere serviti rovesciando l’intero pasto direttamente sul tavolo. Niente piatti, niente posate: il seafood boil si mangia rigorosamente con le mani!
Quella che al primo impatto può sembrare una pratica folkloristica, è in realtà la massima espressione di un pasto conviviale, pensato per essere condiviso con amici e famiglia. Un rito che, proprio grazie all’intuizione di Okay Lab, sta diventando virale e richiestissimo anche in Italia. A completare l’offerta non manca l’altro grande piatto di punta della casa: l’irresistibile pollo fritto coreano, disponibile anche nel format, ideato da Cosimo, “al metro” (un tagliere di un metro con 16 alette di pollo condite in 8 modi diversi).
Il nuovo locale in via Amedeo Modigliani, 9: un'immersione nella cultura coreana
Forte di questo successo, Cosimo Yang è pronto a raddoppiare. Il secondo locale di Okay Lab apre le porte in un altro quartiere nevralgico di Prato, in via Amedeo Modigliani, 9.
Non cambia solo la zona, ma evolve l’intero concept. Pur mantenendo in menù i piatti iconici che hanno reso celebre il brand, il nuovo ristorante vanta un’identità visiva e un’atmosfera completamente rinnovate. La visione di Yang era ambiziosa: creare uno spazio che trasudasse autentica cultura coreana in ogni suo dettaglio.
Il progetto di Wema&Supernova e Andrea Burci
Ed è esattamente in questa direzione che siamo intervenuti noi di Wema&Supernova, che nuovi non siamo ai progetti di Cosimo, visto che seguiamo la comunicazione social di Okay Lab da meno di un anno dopo l’apertura del primo locale. Abbiamo, dunque, affiancato Cosimo in questo percorso di crescita, prendendo in carico la direzione creativa del nuovo progetto.
La nostra agenzia ha curato a 360 gradi il nuovo logo, l’immagine coordinata e l’interior design del locale. Per tradurre in immagini la vibrante anima coreana del nuovo Okay Lab, è stato ingaggiato Andrea Burci, talentuoso illustratore e street artist, che ha dato vita e forma alle nostre proposte visive, rendendo le pareti del locale un’esperienza immersiva unica nel suo genere.
Info utili e orari della nuova apertura
Sei finalmente pronto a scoprire il nuovo concept e a sporcarti le mani con il Seafood Boil?
Ecco i dettagli della nuova apertura di via Modigliani:
Apertura ufficiale al pubblico: dal 22 aprile, a partire dal servizio del pranzo.
A differenza della sede storica in via Luigi Borgioli (che mantiene l’orario continuato), il nuovo ristorante seguirà questi orari:
Pranzo: 12:00 – 15:30
Cena: 19:00 – 24:00
Noi di Wema&Supernova siamo orgogliosi di aver dato un volto a questa nuova avventura imprenditoriale e auguriamo un grande in bocca al lupo a Cosimo per questo nuovo progetto. Ci vediamo da Okay Lab!
